E o bolinho de chuva para completar!

foto do blog http://cupcakerock.blogspot.com/

Veja que sintonia - mal acabei de postar e fui dar uma folheada na Casa e Jardim deste mês, quando eis que encontrei a reportagem "Tarde de inverno com as amigas" dentro da sessão Receber com Charme!!
A reportagem falava de receber as amigas para um tricot literal, com linhas, agulhas e tal e, para acompanhar, chocolate quente e bolinho de chuva! Inacreditável eu ter visto isso assim que terminei de postar minhas sugestões para um café com as amigas! E, ainda por cima, na reportagem foram colocadas mesas "de vó" como as minhas - com crochezinhos na mesa, no bule esmaltado... Uma graça!
Pelo jeito não sou só eu que prefiro o jeitinho simples de receber das avós queridas...
E, já que encontrei sem querer, aí vai a receita do bolinho de chuva!

2 xic de farinha de trigo
2 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xic de leite
2 colheres (sopa) de manteiga (era margarina, mas já mudei porque detesto margarina...)
1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para fritar
Canela e açúcar para polvilhar

Numa vasilha, misture a manteiga, o açúcar e os ovos. Adicione a farinha e o leite aos poucos, mexendo bem.Assim que a massa estiver firme, acrescente o fermento e mexa. Em seguida faça bolinhas com a massa e frite em fogo baixo. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e canela.

Dica do Papa - meu orientador do pós-doc (muito científica, portanto): quando o lado de baixo do bolinho estiver frito, ele vira sozinho. Se tiver que ficar cutucando com a escumadeira é porque não está bom...

E para quem preferir uma receita de pãozinho de canela assado mais sofisticada, dê uma olhada no blog La Cucinetta da Ana Elisa. Dá até para sentir o cheirinho da canela saindo do forno...